Rezepte & Ideen

Acai Protein Muffins

Acai Protein Muffins

Zutaten:

1 Smothie Pack Acai Berry & Co
1 Päckchen Beauty Booster
380g Joghurt (Griechischer Joghurt oder Soja Joghurt)
4 El Proteinpulver (Wir verwenden Lupinen Protein)
5 El Kokosmehl
2 El Haferflocken
2 Eier
2 El Kokosblüten Zucker

So wird's gemacht:

  • Das Acai Berry & Co antauen lassen
  • Joghurt mit Eiern cremig schlagen.
  • Mehl, Eiweißpulver, Kokosblütenzucker, Beauty Booster und Haferflocken untermischen.
  • Die Früchte im Acai Berry & Co etwas zerkleinern und in die Teigmasse unterrühren.
  • In 12 Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad Umluft ca 20-30 Minuten backen.

pomom pineappleTipp: Wenn du statt Joghurt lieber Quark verwenden möchtest, dann nimm 300g